Géographie Blotti sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, Gauriac bénéficie d'une situation et d'un climat privilégiés. À mi-distance de Bourg (7 km) et Blaye (9 km), Gauriac est un village rural à l'habitat dispersé en hameaux. Son économie est dominée par la viticulture, grâce à la production de Côtes de Bourg, et par l'activité commerciale qui irrigue les communes voisines.
Histoire Les premiers habitants ont occupé des abris sous roche au paléolithique puis vint la villa gallo-romaine Gaviriacus qui donna son nom au village. Le château de Thau et l'abside de l'église datent du Moyen Âge. Du XVe à la fin du XIXe siècle, l'extraction de la pierre calcaire dans des carrières souterraines marque l'activité du village. Ce matériau était expédié par le fleuve (l'estuaire) et a contribué à la construction de Bordeaux.